Jawa Barat atau yang biasa dikenal dengan istilah ‘Tanah Pasundan’ adalah salah satu destinasi wisata kuliner yang nggak boleh dilewatkan. Kuliner Jawa Barat identik dengan cita rasa pedas, hal ini dikarenakan daerah Jawa Barat mayoritas beriklim sejuk.
Nah buat kamu-kamu yang berencana menyambangi Tanah Pasundan ini, yuk intip rekomendasi kuliner yang wajib dicoba ala madureh.com!
1. Seblak
Rekomendasi pertama dari madureh.com jatuh pada seblak. Kenapa seblak? Perpaduan rasa yang gurih, pedas dan asin membuat penikmat seblak nggak bisa berhenti menyantapnya. Panganan dari Bandung ini memiliki kuah yang berasal dari bumbu seblak dan terdapat kencur yang membuat rasanya semakin kaya.
Seblak isinya nggak hanya kerupuk basah loh! Di Jawa Barat kamu bisa menemukan seblak dengan beragam isian, seperti tahu sumedang, ceker ayam, baso, mie, telur, sosis, makaroni dan sayuran. Kamu juga bisa request tingkat kepedasan dari seblak. Harga seblak biasanya berkisar antara Rp 10.000 – Rp 65.000
2. Karedok
Kamu pecinta sayuran?
Tenang, madureh.com merekomendasikan karedok sebagai kuliner kedua yang wajib dicoba di Jawa Barat. Buat kamu yang sedang diet, karedok ini cocok loh. Terbuat dari sayur-sayuran mentah, seperti tauge, kol, terong hijau, kacang panjang dan mentimun disiram dengan saus kacang yang gurih.
Sekilas pembuatan karedok mirip dengan gado-gado, tetapi gado-gado menggunakan sayuran yang sudah direbus. Selain itu karedok menggunakan kencur sebagai bumbu yang wajib ada. Untuk harganya juga bervariasi antara Rp 10.000 – Rp 35.000
Gimana, nggak bikin kantong bolong kan?
3. Surabi
Rekomendasi yang ketiga beralih ke makanan yang manis dan gurih, yaitu surabi.
Eits, tetapi surabi ini berbeda loh dengan serabi Solo. Kalau surai khas Sunda namanya adalah surabi kinca. Terbuat dari tepung beras, ragi, telur, santan dan dibumbui dengan garam. Kemudian disiram dengan kuah kinca yang manis dan gurih. Uh, nikmat tiada dua!
Selain surabi kinca, ada juga surabi Bandung. Bedanya terletak pada topping surabi Bandung yang beragam, misalnya oncom, keju, selai coklat, selai blueberry dan masih banyak lagi.
Salah satu pelopor usaha surabi Bandung yang terkenal adalah Surabi Bandung Enhai. Jangan lupa cobain ya!
4. Cuanki
Ada lagi rekomendasi makanan gurih dan pedas dari tanah pasundan, yaitu cuanki. Buat kamu yang bingung bentuk cuanki bagaimana? Seperti Bakso Malang.
Yang membedakan dengan Bakso Malang adalah cuanki dicampur dengan tepung aci, sehingga rasanya lebih kenyal. Selain itu Cuanki disajikan dengan polosan tanpa mie dan sayuran, sedangkan Bakso Malang pasti dicampur mie dan sayuran. Rasa kuah cuanki juga lebih light.
Sangking populernya cuanki, kini panganan khas Sunda ini sudah ada versi instannya dan kamu bisa menemukannya dengan mudah loh!
5. Nasi Timbel
Rekomendasi panganan khas sunda yang kelima adalah nasi timbel. Nasi dibungkus daun pisang dengan lauk ikan asin, tempe, sambal terasi, daging dan disajikan dalam satu piring kebahagiaan!
Nasi timbel menggunakan beras bagolo atau beras merah campuran. Jadi ketika dibungkus dengan daun pisang, rasa dan aromanya sangat menggugah selera loh!
6. Batagor
Rekomendasi panganan yang terakhir dari madureh.com adalah Batagor. Btw, siapa sih yang nggak tahu Batagor? Makanan khas Sunda ini sudah tersebar hampir seluruh Pulau Jawa lo!
Batagor adalah akronim dari Bakso Tahu Goreng. Batagor dibuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka. Kemudian dibentuk bulat dan digoreng. Batagor disajikan dengan kuah kacang dan acar timun.
Itu dia rekomendasi kuliner Jawa Barat yang wajib kamu cobain. Kalau ingin tahu tentang info-info menarik lainnya, yuk kunjungi madureh.com. Semoga bermanfaat ya!