Masakan dari Daging Giling Sapi yang Enak dan Gurih

Makanan / By

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa resep masakan dari daging giling sapi yang enak dan juga gurih. Yuk,simak resep di bawah ini.

Olahan Daging Sapi Giling

1. Bola-bola Daging Crispy

Bahan-bahan

  • 4 buah kentang
  • 10 sendokan daging sapi giling, giling dengan mesin gilingan daging
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 175 gram keju cheddar
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat

  1. Pertama kukus daging sapi giling, kentang, bawang merah dan juga bawang putih.
  2. Jika kentang telah matang angkatlah kentang serta bawang. Daging giling biarkan di kukus sedikit lama, setelah itu baru angkat dan sisihkan.
  3. Haluskan bawang merah, lada bubuk,bawang putih, dan kaldu bubuk, setelah sudah halus masukkan bumbunya ke wadah.
  4. Tambahkan kentang yang sudah dikupas kulitnya, penyet-penyet memakai garpu sampai halus dan telah tercampur dengan bumbunya, koreksi rasa.
  5. Masukkan daging giling aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan juga parutan keju, aduk-aduk lagi sampai merata.
  6. Ambil adonan memakai 2 sendok sampai membentuk bola.
  7. Masukkan ke tepung panir, siram-siramlah dan putar-putar sampai membentuk lingkaran. Sisihkan ke wadah yang datar sampai adonan daging habis.
  8. Goreng bola-bola daging sampai berwarna keemasan, cukup sekali balik saja lalu angkat.

2. Buncis Daging Giling Bumbu Lada Hitam

Bahan-bahan

  • 200 gram daging giling
  • 100 gram buncis
  • 1/2 bombai, cincang
  • 3 bawang putih, cincang
  • 1 sdm lada hitam
  • 5 buah cabai keriting, iris
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 150 ml air matang

Cara Membuat\

  1. Pertama tumislah bawang bombay, bawang putih serta cabai keriting sampai harum.
  2. Lalu masukkanlah daging giling tadi, masak sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
  3. Bumbui daging giling dengan saus tiram, minyak wijen,kecak manis, lada hitam, dan garam. Aduk sampai merata.
  4. Terakhir tambahkan air matang secukupnya dan buncis, masak sampai matang dan meresap dengan baik kedalam daging. Tes rasa lalu sajikan.

3. Bola Daging Kuah Santan

Bahan-bahan

  • 250 gram daging giling
  • 1 batang daun bawang iris
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdm tapioka
  • Garam dapur
  • 1/4 sdt gula
  • Merica bubuk

Bahan Kuah

  • 100 gram rebung, iris korek api
  • 250 ml santan,gunakan mesin pemeras santan
  • Garam dapur
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 liter air matang
  • 1 lonjor daun bawang iris

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 butir bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat

  1. Tumis semua bumbu halus. Masukkan udang rebung. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan air secukupnya, aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan bola-bola daging yang sudah dibuat tadi. Masak hingga matang.
  4. Tuang air santan, masak sampai mendidih.
  5. Tambahkan sedikit garam dan juga gula pasir.
  6. Sebelum diangkat, masukkanlah potongan daun bawang.
  7. Bola daging kuah santan siap disajikan

 

Itulah pembahasan artikel kali ini mengenai beberapa resep masakan dari daging giling sapi yang enak dan juga gurih.